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孜然羊肉的做法(孜然羊肉的做法详细步骤窍门)
孜然羊肉怎么做最好吃
主料:500g羊肉
配料:50g香菜 15g孜然粉 10g辣椒粉 5g花椒粉 1勺生抽 3g盐 10g淀粉 20g熟白芝麻
1.羊肉事先用温水泡半个小时,然后洗净切粗丝。
2.切好的羊肉放入淀粉和生抽。抓匀后放入孜然粒。然后抓匀后腌渍10分钟。
3.香菜摘洗干净,备用。锅烧热倒入少量的油,放入羊肉翻炒。
4.羊肉变色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。放入盐炒匀。
5.放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
6.炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中。
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准备所需要的食材。
羊肉洗净,切成粗丝或者条。
放入生抽和淀粉拌匀。
放入孜然粒。
拌匀后,腌制30分钟。最好是洗净手,用手抓匀。
香菜洗净,控干水分。
锅里倒油,烧热后放入羊肉翻炒。
羊肉刚刚变色的样子,继续翻炒。
翻炒至羊肉的表面变的微微发焦,放入盐炒匀。
放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
翻入熟芝麻,翻炒均匀。
炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。材料
孜然羊肉的家常做法大全要怎么做好吃?孜然羊肉的家常做法大全要哪些材料?如何做孜然羊肉的家常做法大全
孜然羊肉详细制作步骤 孜然羊肉一直以来备受大家喜爱,特别是在冬季这个进补的季节,大家更爱吃孜然牛肉了,下面让我们一起走进孜然牛肉的做法。1) 将羊腿肉洗净控干(不要带水),切成1厘米大小方型的丁。放入盘中,倒入生抽搅拌均匀后腌制10分钟。2) 香菜去掉根部,洗净后切成段。大葱斜切成段。红椒去蒂去籽后洗净,切成片。3) 先将锅烧热,倒入油,待油7成热后,放入腌好的羊肉丁。用大火煸炒至羊肉表皮变得有些焦黄,盛出备用。4) 将锅洗彻底清洗干净,烧干锅里的水分。锅里不要有水,也不要放油,直接倒入孜然,用小火煸炒出香味后,放入辣椒面,羊肉,盐和糖。5) 翻炒几下,让孜然和辣椒面均匀的包裹在羊肉的外面。然后,改大火继续煸炒1分钟,最后放入红椒,葱段和香菜即可。